Celozrnná mouka: kalorie a nutriční hodnoty
351 kcal / 100 g
100 g má 351 kcal (1469 kJ). Jedna lžíce váží 10 g, což vyjde na 35 kcal. V té porci je 6,4 g sacharidů, 1,4 g bílkovin a 0,2 g tuku.
Nutriční hodnoty
35 kcal
Energetická hodnota · 147 kJ
Jedna lžíce, tedy 10 g
Na 100 g: 351 kcal · 14 g bílkovin · 64 g sacharidů · 2,4 g tuku · 13 g vlákniny.
Kolik z denního příjmu zabere jedna porce
Záleží na tom, kolik toho máš sníst ty. Svoje čísla zatím neznáme, tak je tu pro představu modelová žena s příjmem 1 932 kcal, 145 g bílkovin, 193 g sacharidů a 64 g tuků. Počítáno pro 10 g.
Nevíš, kolik toho máš sníst ty? Spočítej si svoje makra a uvidíš, kolik ti tahle porce ukrojí z tvého dne, ne z modelového. Vyzkoušej Nutrikalkulačku na 3 dny zdarma.
Spočítat moje číslaModelový příjem: 1 932 kcal | pokryje 1,8 %
Obsahuje hlavně sacharidy.
Modelový příjem: 145 g | pokryje 1 %
Modelový příjem: 193 g | pokryje 3,3 %
Modelový příjem: 64 g | pokryje 0,4 %
Doporučeně 30 g denně | pokryje 4,3 %
Celozrnná mouka má 13 g vlákniny
351 kcal na sto gramů, tedy jako každá jiná mouka. Rozdíl je ve vláknině: 13 g na sto gramů proti 3 g u hladké mouky.
V pečení se chová jinak než bílá, saje víc vody a těsto je hutnější. Nejlíp funguje, když jí nahradíš zhruba polovinu bílé mouky, ne všechnu.
Ing. Helena Lišková chemička potravinářka, výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky
Srovnání s podobnými potravinami
Rozdíl na sto gramů vypadá velký, jenže záleží i na tom, kolik toho sníš. Proto je vedle hodnoty na 100 g i běžná porce.
Recepty z Nutrikalkulačky
Tyhle recepty najdeš přímo v Nutrikalkulačce, včetně gramáží přepočítaných na tvoje čísla.
Banánové vafle bez cukru
35 min
Borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou
18 min
Broskvový koláč s čokoládou
15 min
Cizrna na kari s bulgurem
15 min
Cuketové placky s kozím sýrem
25 min
Fazole na kyselo s chlebem
Nechceš gramy počítat ručně?
Spočítá tvůj kalorický příjem a naservíruje ti jídla přepočítaná na tvoje čísla, takže přesně víš, co a kolik sníst. Každý týden nový sezonní jídelníček od výživové poradkyně, jídla si můžeš vyměnit, doplnit vlastní potraviny a nakoupit podle hotového seznamu.
Vyzkoušet na 3 dny zdarma Zkušební období bez placení a bez závazku, které můžeš kdykoliv zrušit.Časté dotazy
Kolik kalorií má celozrnná mouka?
Na 100 g má 351 kcal, prakticky stejně jako bílá.
Je celozrnná mouka lepší než bílá?
Kaloricky ne, ale má 13 g vlákniny na 100 g proti 3 g u hladké mouky.
Dá se bílá mouka nahradit celozrnnou?
Nejlépe zhruba z poloviny. Celozrnná saje víc vody a těsto je z ní hutnější.
Nutriční hodnoty v databázi ověřila Ing. Helena Lišková,
výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky.
Naposledy zkontrolováno 9. 9. 2026.
