Brambory: kalorie a nutriční hodnoty
82 kcal / 100 g
100 g má 82 kcal (344 kJ). Jeden kus váží 80 g, což vyjde na 66 kcal. V té porci je 15 g sacharidů, 1,5 g bílkovin a 0,2 g tuku.
Nutriční hodnoty
66 kcal
Energetická hodnota · 275 kJ
Jeden kus, tedy 80 g
Na 100 g: 82 kcal · 1,9 g bílkovin · 18,7 g sacharidů · 0,2 g tuku · 1,5 g vlákniny.
Kolik z denního příjmu zabere jedna porce
Záleží na tom, kolik toho máš sníst ty. Svoje čísla zatím neznáme, tak je tu pro představu modelová žena s příjmem 1 932 kcal, 145 g bílkovin, 193 g sacharidů a 64 g tuků. Počítáno pro 80 g.
Nevíš, kolik toho máš sníst ty? Spočítej si svoje makra a uvidíš, kolik ti tahle porce ukrojí z tvého dne, ne z modelového. Vyzkoušej Nutrikalkulačku na 3 dny zdarma.
Spočítat moje číslaModelový příjem: 1 932 kcal | pokryje 3,4 %
Obsahuje hlavně sacharidy.
Modelový příjem: 145 g | pokryje 1 %
Modelový příjem: 193 g | pokryje 7,8 %
Modelový příjem: 64 g | pokryje 0,2 %
Doporučeně 30 g denně | pokryje 4 %
Kolik váží po uvaření
Vařením se hmotnost prakticky nezmění, takže hodnoty na sto gramů zůstávají stejné jako u syrové. Vařením se kalorie neztrácejí, to je častý omyl. Rozdíl dělá až to, na čem potravinu připravíš.
V Nutrikalkulačce zadáváš syrovou váhu a gramáž po uvaření dopočítá sama, u každého receptu zvlášť.
Jsou brambory při hubnutí zakázané?
Nejsou a je mi líto, kolik lidí je zbytečně škrtlo. Jedna středně velká brambora váží kolem 80 g a syrová má 66 kcal, tedy 3 % denního příjmu. To je míň, než má většina lidí za to.
Brambory jsou sacharidová příloha, 18,7 g sacharidů na sto gramů, bílkovin skoro nic. Takže je neber jako hlavní jídlo, ale jako přílohu k masu, rybě nebo luštěnině. Pak dávají smysl a hlavně zasytí líp než rýže o stejné hmotnosti.
Rozdíl nedělají brambory, ale úprava. Vařené nebo pečené v troubě jsou úplně jiná potravina než hranolky nebo šťouchané s máslem. Tuk, na kterém je děláš, přidá klidně víc kalorií než samotné brambory.
Ing. Helena Lišková chemička potravinářka, výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky
Srovnání s podobnými potravinami
Rozdíl na sto gramů vypadá velký, jenže záleží i na tom, kolik toho sníš. Proto je vedle hodnoty na 100 g i běžná porce.
| Potravina | Na 100 g | Běžná porce | Sacharidy / 100 g |
|---|---|---|---|
| Brambory | 82 kcal | 66 kcal (80 g) | 18,7 g |
| Rýže | 346 kcal | 260 kcal (75 g) | 79 g |
| Rýžové nudle | 363 kcal | 272 kcal (75 g) | 78 g |
Recepty z Nutrikalkulačky
Tyhle recepty najdeš přímo v Nutrikalkulačce, včetně gramáží přepočítaných na tvoje čísla.
Domácí kuřecí gyros s pečenými brambory
35 min
Kuřecí stripsy v troubě se šťouchanými brambory
25 min
Masala červená čočka s brambory
45 min
Zapečené brambory s brokolicí a cizrnou
35 min
Zapečené brambory s kuřecím masem, sýrem a brokolicí
35 min
Karbanátky se šťouchanými bramborami
Nechceš gramy počítat ručně?
Spočítá tvůj kalorický příjem a naservíruje ti jídla přepočítaná na tvoje čísla, takže přesně víš, co a kolik sníst. Každý týden nový sezonní jídelníček od výživové poradkyně, jídla si můžeš vyměnit, doplnit vlastní potraviny a nakoupit podle hotového seznamu.
Vyzkoušet na 3 dny zdarma Zkušební období bez placení a bez závazku, které můžeš kdykoliv zrušit.Časté dotazy
Kolik kalorií má jedna brambora?
Středně velká brambora váží kolem 80 g a má 66 kcal. Na 100 g syrových brambor je to 82 kcal.
Můžu jíst brambory, když hubnu?
Můžeš. Jedna brambora jsou 3 % denního příjmu a jako příloha zasytí dobře. Rozhoduje celkový příjem za den a hlavně to, na čem brambory připravíš.
Kolik mají brambory sacharidů?
Na 100 g mají brambory 18,7 g sacharidů, 1,9 g bílkovin, 1,5 g vlákniny a jen 0,2 g tuku.
Co má míň kalorií, brambory, nebo rýže?
Brambory, a se značným rozdílem. Syrová rýže má 346 kcal na 100 g, brambory 82 kcal. Rýže se ale vařením několikanásobně nasákne, takže na talíři není rozdíl tak dramatický, jak vypadá.
Jsou lepší brambory, nebo batáty?
Obojí je dobrá příloha, batáty mají o něco víc vlákniny a jsou sladší. Kaloricky jsou si blízké, takže vybírej podle chuti a podle toho, co se hodí k jídlu.
Proč se říká, že se z brambor tloustne?
Protože se skoro nikdy nejedí samotné. Hranolky, bramboráky nebo šťouchané s máslem mají násobek kalorií oproti bramboře uvařené ve slupce. Za tím nestojí brambora, ale tuk kolem ní.
Nutriční hodnoty v databázi ověřila Ing. Helena Lišková,
výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky.
Naposledy zkontrolováno 9. 9. 2026.
