Bulgur celozrnný: kalorie a nutriční hodnoty
341 kcal / 100 g
100 g má 341 kcal (1427 kJ). Porce (syrové) váží 75 g, což vyjde na 256 kcal. V té porci je 44,2 g sacharidů, 9 g bílkovin a 1,1 g tuku.
Nutriční hodnoty
256 kcal
Energetická hodnota · 1070 kJ
Porce (syrové), tedy 75 g
Na 100 g: 341 kcal · 12 g bílkovin · 59 g sacharidů · 1,5 g tuku · 12 g vlákniny.
Porce jsou orientační. Kolik toho máš sníst ty, spočítá Nutrikalkulačka z tvých čísel.
Nutriční hodnoty této potraviny právě prověřujeme, než je potvrdíme, ber je jako orientační.
Kolik z denního příjmu zabere jedna porce
Záleží na tom, kolik toho máš sníst ty. Svoje čísla zatím neznáme, tak je tu pro představu modelová žena s příjmem 1 932 kcal, 145 g bílkovin, 193 g sacharidů a 64 g tuků. Počítáno pro 75 g.
Nevíš, kolik toho máš sníst ty? Spočítej si svoje makra a uvidíš, kolik ti tahle porce ukrojí z tvého dne, ne z modelového. Vyzkoušej Nutrikalkulačku na 3 dny zdarma.
Spočítat moje číslaModelový příjem: 1 932 kcal | pokryje 13 %
Obsahuje hlavně sacharidy.
Modelový příjem: 145 g | pokryje 6,2 %
Modelový příjem: 193 g | pokryje 23 %
Modelový příjem: 64 g | pokryje 1,8 %
Doporučeně 30 g denně | pokryje 30 %
Kolik váží po uvaření
Vařením nasákne vodu, takže 75 g syrové váhy je po uvaření 172 g. Na sto gramů uvařené to vychází na 148 kcal, tedy výrazně méně, než ukazuje sáček.
V Nutrikalkulačce zadáváš syrovou váhu a gramáž po uvaření dopočítá sama, u každého receptu zvlášť.
Bulgur se uvaří za deset minut a zasytí
Bulgur je předvařená pšeničná krupice, takže se nevaří, jen se zalije vroucí vodou a nechá nabobtnat. Ve všední den je to rozdíl mezi uvařit a neuvařit.
Porce kolem 75 g suchého vyjde na 256 kcal. Hlavní přednost je vláknina, 12 g na sto gramů, díky které zasytí výrazně líp než rýže.
Ing. Helena Lišková chemička potravinářka, výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky
Srovnání s podobnými potravinami
Rozdíl na sto gramů vypadá velký, jenže záleží i na tom, kolik toho sníš. Proto je vedle hodnoty na 100 g i běžná porce.
Recepty z Nutrikalkulačky
Tyhle recepty najdeš přímo v Nutrikalkulačce, včetně gramáží přepočítaných na tvoje čísla.
15 min
Cizrna na kari s bulgurem402 kcal / porce
20 min
Hovězí steak s bulgurem a salátkem389 kcal / porce
20 min
Kuřecí tikka masala s bulgurem391 kcal / porce
17 min
Tofu se zeleninou a bulgurem375 kcal / porce
Aplikace od chemičky potravinářky a výživové poradkyně
Nic nepočítáš,
nic si nezapisuješ
Vyplníš 8 údajů, dostaneš jídelníček a 190+ jídel tobě na míru. Uvidíš sama, jestli ti to sedne.
Zkušební období bez placení a bez závazku, které můžeš kdykoliv zrušit.Časté dotazy
Kolik kalorií má bulgur?
Syrový bulgur má 341 kcal na 100 g. Porce kolem 75 g suchého vyjde na 256 kcal.
Jak se bulgur připravuje?
Stačí zalít vroucí vodou v poměru zhruba 1:2 a nechat deset minut nabobtnat pod pokličkou. Nevaří se.
Je bulgur lepší než rýže?
Má výrazně víc vlákniny, takže zasytí déle. Kaloricky jsou si v suchém stavu blízké.
Nutriční hodnoty v databázi ověřila Ing. Helena Lišková,
výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky.
Naposledy zkontrolováno 19. 10. 2026.
