Pohanková mouka: kalorie a nutriční hodnoty
357 kcal / 100 g
100 g má 357 kcal (1494 kJ). Jedna lžíce váží 10 g, což vyjde na 36 kcal. V té porci je 7 g sacharidů, 1,2 g bílkovin a 0,2 g tuku.
Nutriční hodnoty
36 kcal
Energetická hodnota · 149 kJ
Jedna lžíce, tedy 10 g
Na 100 g: 357 kcal · 12,5 g bílkovin · 70 g sacharidů · 2,5 g tuku · 7 g vlákniny.
Kolik z denního příjmu zabere jedna porce
Záleží na tom, kolik toho máš sníst ty. Svoje čísla zatím neznáme, tak je tu pro představu modelová žena s příjmem 1 932 kcal, 145 g bílkovin, 193 g sacharidů a 64 g tuků. Počítáno pro 10 g.
Nevíš, kolik toho máš sníst ty? Spočítej si svoje makra a uvidíš, kolik ti tahle porce ukrojí z tvého dne, ne z modelového. Vyzkoušej Nutrikalkulačku na 3 dny zdarma.
Spočítat moje číslaModelový příjem: 1 932 kcal | pokryje 1,8 %
Obsahuje hlavně sacharidy.
Modelový příjem: 145 g | pokryje 0,9 %
Modelový příjem: 193 g | pokryje 3,6 %
Modelový příjem: 64 g | pokryje 0,4 %
Doporučeně 30 g denně | pokryje 2,3 %
Pohanková mouka a kalorie po lžících
Ve 100 g pohankové mouky je 357 kcal. Lžíce (10 g) má 36 kcal, tedy 2 % denního příjmu, 2 lžíce (20 g) 71 kcal a 3 lžíce (30 g) 107 kcal. Na 4 lžíce (40 g) připadá 143 kcal a na 6 lžic (60 g) 214 kcal, to už je 11 %.
Většinu tvoří sacharidy, na 100 g jich je 70 g. Bílkovin má 12,5 g, vlákniny 7 g a tuku 2,5 g.
Má výraznou, lehce oříškovou chuť, která sedí hlavně do palačinek, lívanců a slaných placek. Těsto nech před pečením chvíli odstát, mouka nasaje tekutinu a placky se pak tolik netrhají. Do buchet ji raději míchej s jinou moukou, sama dělá těžší těsto.
Ing. Helena Lišková chemička potravinářka, výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky
Srovnání s podobnými potravinami
Rozdíl na sto gramů vypadá velký, jenže záleží i na tom, kolik toho sníš. Proto je vedle hodnoty na 100 g i běžná porce.
Aplikace od chemičky potravinářky a výživové poradkyně
Nic nepočítáš,
nic si nezapisuješ
Vyplníš 8 údajů, dostaneš jídelníček a 180+ jídel tobě na míru. Uvidíš sama, jestli ti to sedne.
Zkušební období bez placení a bez závazku, které můžeš kdykoliv zrušit.Časté dotazy
Kolik kalorií má pohanková mouka?
357 kcal na 100 g. Jedna lžíce (10 g) má 36 kcal.
Kolik má pohanková mouka sacharidů a bílkovin?
Na 100 g má 70 g sacharidů, 12,5 g bílkovin a 7 g vlákniny.
Do čeho se pohanková mouka hodí?
Do palačinek, lívanců a slaných placek. V pečení ji většinou míchej s jinou moukou, protože sama dělá těžší těsto.
Nutriční hodnoty v databázi ověřila Ing. Helena Lišková,
výživová poradkyně a autorka Nutrikalkulačky.
Naposledy zkontrolováno 13. 10. 2026.
